Pengering pati sagu tipe pneumatic conveying ring dryer (PCRD) skala mini kapasitas 80 kg/hari telah diaplikasikan pada pengolahan pati sagu untuk memproduksi pati sagu kering. Kapasitas produksi dari mesin pengering PCRD tersebut, dapat ditingkatkan dengan memodifikasi pipa resirkulasi. Adapun bagian pipa yang dimodifikasi adalah diameter pipa venturi dan pipa vertikal upriser ditingkatkan. Diameter pipa vertikal upriser 2,5 kali lebih besar dari pipa u-bend dan pipa vertikal downcomer sehingga terbentuk buffer. Selain itu, dengan perbedaan diameter pipa resirkulasi tersebut dapat meningkatkan waktu tinggal (residence time) bahan. Tujuan penelitian ini adalah melakukan simulasi menggunakan ANSYS FLUENT R.15 untuk mengetahui profil suhu, kecepatan aliran udara, dan tekanan di dalam pipa pengering pati sagu tipe pneumatic conveying ring dryer (PCRD) kapasitas 1 ton per hari. Simulasi dilakukan dengan teknik Computational Fluid Dynamics (CFD) menggunakan paket perangkat lunak (software) ANSYS FLUENT R.15. Hasil simulasi menunjukkan bahwa suhu di sepanjang pipa mengalami penurunan sekitar 2oC (100oC menjadi 98oC) pada berbagai variasi kecepatan udara input dan variasi outlet pada kondisi batas. Begitupula dengan kecepatan udara pada ujung pipa outlet (pipa vertikal downcomer) meningkat (89 m/s sampai 166 m/s) karena adanya perbedaan diameter dengan pipa inlet. Tekanan pada pipa vertikal upriser lebih tinggi (8566,2 Pa sampai 26638,2 Pa) daripada tekanan pada pipa u-bend dan pipa vertikal downcomer. Hasil simulasi tersebut menunjukkan bahwa rancangan pipa resirkulasi sangat baik digunakan, sehingga dapat dilanjutkan untuk pembuatan pengering pati sagu tipe PCRD skala 1 ton per hari. Hal ini, sesuai dengan polasebaran suhu, kecepatan aliran udara, dan tekanan yang dihasilkan.
Anonim. (2013a). Ansys fluent 15.0: Tutorial guide. Ansys inc. www.ansys.com
Anonim. (2013b). Ansys fluent R15: Users guide. Ansys Inc. www.ansys.com
Bhattarai, S., Oh, J.H., Euh, S.H., Kim, D. H., & Yu, L. (2014). Simulation study for pneumatic conveying drying of sawdust for pellet production. Drying Technology, 32(10), 1142–1156.
Capius, A., Precoppe, M., Meot, J., Sriroth, K., & Tran, T. (2017). Pnumatic drying of casava starch: Numerical analysis and guidelines for the design of efficientt small-scale dryer. Drying Technology, 35(4), 393–408.
Chapman, Z., & Doom, J. (2021). Computational fluid dynamic simulation of a pulse-width modulated spray nozzle. Journal of Agricultural Engineering, 52(1104), 1–8.
Correa, J. L. , Graminho, D., Silva, M., & Nebra, S. (2004). The cyclonic dryer A numerical and experimental analysis of the influence of geometry on average particle residence time. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 21(1), 103–112.
El-Behery, S., El-Askary, W., Hamed, M., & Ibrahin, K. (2013). Eulerian-Lagrangian simulation and experimental validation of pneumatic conveying dryer. Drying Technology, 31, 1374–1387.
Jading, A. (2021). Pengantar dan Aplikasi Perancangan Pengering Pati Sagu (Pertama). Deepublish.
Jading, A., Bintoro, N., Sutiarso, L., & Karyadi, J. N. W. (2018a). Temperature and air velocity simulation on sago starch pneumatic conveying recirculated dryer using ansys fluent. Agritech, 38(1), 88–99.
Jading, A., Bintoro, N., Sutiarso, L., & Karyadi, J. N. W. (2018b). Temperature distribution simulation and the analysis of cyclones performance on sago starch pneumatic conveying recirculated dryers. Asian Journal of Scientific Research, 11(1), 62–83.
Jading, A., Payung, P., Tethool, E. F., & Bintoro, N. (2020). Comparation of mathematical modeling and artificial neural networks to predict the output the capacity of materials on modified sago starch pneumatic conveying ring dryer. International Journal of Advanced Research in Engineering and Technology (IJARET), 11(7), 513–523.
Jamaleddine, T., & Ray, M. (2011). Drying of sludge in a pneumatic dryer using computational fluids dynamics. Drying Technology, 29(10), 308–322.
Kemp, I. (2007). Scale-up of pneumatic conveying dryer. Drying Technology, 12(1–2), 279–297.
Kuye, A., Ayo, D., Sanni, L., Raji, A., Kwaya, E., Otuu, O., Asiru, W., Alenkhe, B., Abdulkareem, I., Bamkefa, B., Tarawali, G., Dixon, A., & Okechukwu, R. (2011). Design and fabrication of flash dryer for the production of high quality cassava flour. www. iita.org
Singh, R. P., & Heldman, D. R. (2009). Introduction to food engineering (Fourth). Elsevier.
Copyright (c) 2022 Abadi Jading, Paulus Payung, Reniana Reniana

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
Crossref
https://mpi.staima-alhikam.ac.id/
https://pafidesapancoranmas.org/
a
https://journal.gpp.or.id/index.php/grtss/index
https://udayannursingcollege.edu.bd/
https://scientiamilitaria.journals.ac.za/
https://sharifmedicalcity.org/
https://publikacije.uninp.edu.rs/
https://astragraphia.org/id/tentang-kami/dewan-komisaris/
https://revistas.itsup.edu.ec/
https://openjournal.wdh.ac.id/
https://himpsisulteng.org/members/
https://himpsijayapura.org/members/
https://himpsimaluku.org/members/
https://erawanhotel.org/about-us/
https://createcaribbean.org/symposium/
https://createcaribbean.org/vcl/
https://portal.createcaribbean.org/
https://proceedings.stikep-ppnijabar.ac.id/
https://journal.stikep-ppnijabar.ac.id/
https://sifisheriessciences.com/
https://revistas.untumbes.edu.pe
https://slot777bonus100.online
https://revistas.univalle.edu.co/
https://colombiamedica.univalle.edu.co/
https://libros.univalle.edu.co
slot88matauangslot.online -asli
slot88matauangslot.store -asli
slot777matauangslot.online -asli
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem is mainly managed under Agricultural Engineering Studies Program (TEP) and is published by the Faculty of Food Technology and Agroindustry, University of Mataram in collaboration with the Indonesian Agricultural Engineering Association (PERTETA)